ヨーロッパにある素晴らしいレストランの数々。

そんな場所でオンリストしているワインを中心に、

正規品をメインにした1000種類以上のワインを取り扱う完全予約制のワインショップです。

扱うワインは1本通して飲んだもの。 飲んだことのないワインは極力扱いません。

自然派といわれるワインに関しても

外観、味わい、余韻、 その全てに透明感があるワインを求めます。

アセトアルデヒト、酢酸、酢酸エチル、カプリル酸、 メルカプタン、メチオノール、硫化ジメチル、 フェノール化合物、カビ臭、TCAなど

テイスティング時には劣化臭の原因であるそれらの全てを判別し、

取り扱うワインを決めております。

また古酒に関しては

およそ1週間かけて外観を観察していきます。

１週間後、キラキラしている液体が確認できて初めてお客様へご案内致します。

どうぞ、

ご安心して

ワインをお求めくださいませ。